İzmir Olgunlaşma Enstitüsü, ramazana özgü Ege yemeklerinin tariflerini paylaşıyor

Geleneksel mutfak kültürüne yönelik teorik ve deneysel çalışmalarıyla bilinen, Milli Eğitim Bakanlığı Yaşam Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğüne alt İzmir Olgunlaşma Enstitüsü, Ege'nin ramazan lezzetlerine yönelik tarifleri sosyal ağ üzerinden paylaşmaya başladı. Türk kült

İzmir Olgunlaşma Enstitüsü, ramazana özgü Ege yemeklerinin tariflerini paylaşıyor
09 Mayıs 2020 - 14:33 - Güncelleme: 09 Mayıs 2020 - 16:20

Geleneksel mutfak kültürüne yönelik teorik ve deneysel çalışmalarıyla bilinen, Milli Eğitim Bakanlığı Yaşam Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğüne alt İzmir Olgunlaşma Enstitüsü, Ege'nin ramazan lezzetlerine yönelik tarifleri sosyal ağ üzerinden paylaşmaya başladı.

Türk kültürünü gözetmek, gelecek kuşaklara ulaştırmak ve eğitimlerle bayan istihdamı meydana getirmek amacıyla faaliyet bildiren İzmir Olgunlaşma Enstitüsünde "Geleneksel Ege Yemekleri" temalı alıştırma yürütüldü.

Çalışma dahilinde Enstitü mutfağında hazırlanan yemeklerin tarifleri, görseller eşliğinde sosyal ağ hesaplarından paylaşılıyor.

Bu sayede ramazanda geniş kitlelere ulaşan Enstitü, uzaktan eğitim yoluyla öğrencilerinin eğitim öğretim faaliyetlerine de devam ediyor.

"Olumlu dönüşler aldığımız için mutluyuz"

Enstitü Müdürü Şule Aydın, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Ege Bölgesi'ne özgü geleneksel lezzetleri gelecek kuşaklara alıntı yapmak için topladıkları tarifleri, mutfağa girerek uyguladıklarını açıklama etti.

Yeni tip koronavirüs sürecinde evde kalan şahısların, restoranların da kapalı olması nedeniyle yeni tarifler denemek istediğine muhabere eden Kültürlü, "Geleneksel Ege Yemekleri" kitabı aşağı toplamayı planladıkları tarifleri sosyal medyadan bütün halka açmaya karar verdiklerini belirtti.

Şule Kültürlü, şunları kaydettii:

"Bu kayda değer kültürel mirasımızı yaşatma bilinciyle, enstitümüz arşivi ve il, ilçe, köy ziyaretleri yoluyla edindiğimiz tariflerimizi derliyoruz. Bizden sonraki nesle aslını yitirmeden ulaşması adına tescil altına aldığımız tarifleri kitap olarak da hazırlıyoruz. Ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtımını yapacağımız bu çalışmadaki yemek, tatlı, ekmek ve şerbet tariflerini ramazan münasebetiyle Instagram hesabımızdan paylaşıyoruz. Hoş dönüşler aldığımız için mutluyuz."

Kaynak: AA

Bu haber sizlere www.haberfull.com farkıyla sunulmuştur. Haberfull Dolu Dolu Haber...

FACEBOOK YORUMLAR

YORUMLAR

  • 0 Yorum